トースターで焼くだけ♪絹揚げの塩麹漬け
yummysunny @yoko_an
塩麹の優しい塩味が染みた絹揚げ。中はしっとりなめらか。外側をこんがり焼くと最高です！
このレシピの生い立ち
塩麹が美味しくできたので、塩麹三昧の日々。
トースターで焼くだけ♪絹揚げの塩麹漬け
塩麹の優しい塩味が染みた絹揚げ。中はしっとりなめらか。外側をこんがり焼くと最高です！
このレシピの生い立ち
塩麹が美味しくできたので、塩麹三昧の日々。
作り方
- 1
ラップを敷き、塩麹小さじ1を塗る。
-
- 2
キッチンペーパーで軽く油を拭いた絹揚げを載せて、上にも塩麹小さじ1を塗る。
-
- 3
ラップで包み込んで、指で軽く全体になじませる。
-
- 4
今度は反対側からラップをかけ、もう一度包む。
（漬けてる間に一回上下を返すので、塩麹が漏れないように） -
- 5
お皿に載せて、冷蔵庫へ。
一晩寝かす。 -
- 6
塩麹を軽くそぎ落とし、
トースター（220℃）で約7分くらい焼く。
いい焼き色が付くまで。
（焦げやすいので注意） -
- 7
好きな大きさにカットして、お皿に盛り付けて出来上がり。
-
- 8
※使ったのはこの二枚入りの絹揚げ
-
- 9
-
コツ・ポイント
焦げやすいので注意してください。
我が家のトースターは温度表示なのですが
いろいろあると思います。
お持ちのトースターで時間調整してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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