鍋にお湯を沸かし、う米めんを１２分茹でる。茹でた麺をボウル又は厚手の袋に入れ、少し麺が残るくらいまで押し潰す。

袋の角の部分を少し切り、団子８個分絞り出す。

2を丸めて片栗粉をまぶす。
沸騰したお湯で30秒ほど茹でる。

別の鍋にAを入れ火にかけ、とろみを付ける。
茹で上がった③を串に刺したれをかけたら完成。