かぼちゃの韓国揚げ
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
かぼちゃの甘さと、衣の塩味の相乗効果で、なかなかおいしいかぼちゃの天ぷらです。卵アレルギーの子も食べられる人気メニュー
このレシピの生い立ち
ビビンバに合う、ピリ辛のおかずを考えました。衣にホットケーキミックスを混ぜることで、卵を使わなくてもふわっとした衣になり、卵アレルギーの子も食べることができます
アプリでひらく作り方
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衣の材料を準備する
かぼちゃは種とワタを取り、6ミリ～8ミリの薄切りにする -
- 2
衣の材料Aを合わせて衣を作る
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- 3
かぼちゃをビニール袋に入れ、まぶし粉の小麦粉を入れ、袋を振り全体にまぶす
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- 4
②の衣をつけて
160℃～170℃に熱した油で揚げる -
- 5
出来上がり
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コツ・ポイント
衣をつける前に、一度まぶし粉をすることで、衣がきれいにつきます。
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