アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタを取ったら縦半分に切ってから薄めの斜め切りにします。
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- 2
塩もみして5分ほど置いてください。
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- 3
きゅうりは、アクを抜いたら小口切りにします。
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- 4
塩もみして5分ほど置いてください。
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- 5
大葉は、縦半分に切ってから細切りにします。
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- 6
なすを水洗いしてしっかり絞ってから、500wで1分半レンチンします。
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- 7
ボウルに粗熱を取ったなすと水気を絞ったきゅうりを入れたら、しょうがを加えてしっかり混ぜます。
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- 8
最後に、大葉を加えてさっくり混ぜたら、冷蔵庫で30分寝かせてください。
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コツ・ポイント
大葉は、最後に入れてください。
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