「減らソルト」春菊と山芋のわさびあえ

志木市(埼玉県) @cook_40306233
春菊と山芋が旬の冬に作ると美味しいです♪食塩相当量は一人分で0.5gの減塩レシピです
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
「減らソルト」春菊と山芋のわさびあえ
春菊と山芋が旬の冬に作ると美味しいです♪食塩相当量は一人分で0.5gの減塩レシピです
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
作り方
- 1
春菊はサッと茹でて、3〜4cm長さに切る。山芋も春菊の長さに合わせて短冊切りにする。
- 2
ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
食べる直前に②の中に①の春菊と山芋を入れて和える。
コツ・ポイント
刻みのりをちらしても美味しいです♪和えてから少し時間をおいて漬けておくと、より味が馴染みます。
山芋の白さを保つためにうすくち醤油を使用していますが、濃口しょうゆでも可能です○お子さまが召し上がる際はみりんを加熱し、わさびをぬいてください。
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