無塩バターはレンチンして溶かします。砂糖を加えよく混ぜます。

卵液を入れよく混ぜ合わせ、米粉を入れ、バニラエッセンスをたらしてよく混ぜ合わせます。

型に入れて170℃で30分焼きます。

10分位焼けたら1度取り出し中央にナイフ等で縦に切込みをいれ、オーブンに戻し残り時間焼きます。

焼き上がったら竹串等刺してみて生地が付かなければ完成です。焼き色が気になる様なら途中でアルミホイルを被せて下さい。