夏野菜のピザ （トマトソースなしでOK）
メルカードポルトガル @mercadoportugal
市販のピザ生地を使って手軽に♪
ミニトマトが入るので、トマトソースがなくてもOK！トッピングをアレンジして「味変」も◎
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
夏野菜のピザ （トマトソースなしでOK）
市販のピザ生地を使って手軽に♪
ミニトマトが入るので、トマトソースがなくてもOK！トッピングをアレンジして「味変」も◎
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとズッキーニは幅2mmの薄切りにする。
ミニトマトはへたを除いて1/4に切る。 -
- 2
ピザクラストにチーズ40gをのせる。
-
- 3
チーズの上になすとズッキーニを少しずつ重ねながら並べる。
全面にのせたらミニトマトの半量を置く。 -
- 4
塩とドライハーブをふりかけ、オリーブオイル大さじ1をまわしかける。
もう１枚も同じように繰り返す。 -
- 5
オーブンを220度に予熱して４を天板にのせ10～12分焼く。
オーブントースターで野菜に火が通るまで焼いてもよい。 -
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
-
コツ・ポイント
野菜がメインのピザですが、ソーセージやベーコン、アンチョビなど好みのものをトッピングすると味の変化が楽しめます！
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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