完熟のいちぢくを使用します。未熟でも長めに煮込んで◎
いちぢくを輪切りにします。コンポートは切らずにそのままで。

輪切りしたいちぢくと一緒にお砂糖を入れます。きび砂糖でもグラニュー糖でもあるもので◎
レモン汁も入れます。

あとは、火にかけぐつぐつと煮込みます。水分が出てきますのでかき混ぜながら焦がさないように。

水分がだんだんと減り、トロンとしてきます。好みの加減で火を止めて完成です。ヨーグルトやパンにのせて食べてみてくださいね。