ボニークでローストビーフ丼ღ
Lyyism @cook_40268008
２回目にして大成功！
2023/8/4！
合計８人分！
家族全員で食べたΨ( 'ω'* )
このレシピの生い立ち
他のいろんなレシピ無視でこれで！
ボニークでローストビーフ丼ღ
２回目にして大成功！
2023/8/4！
合計８人分！
家族全員で食べたΨ( 'ω'* )
このレシピの生い立ち
他のいろんなレシピ無視でこれで！
アプリでひらく作り方
- 1
ローストビーフをあおきで客注
300gを３パック(合計900g)
合計８人分
(おかわりしたかったら４パックにする) -
- 2
当日の昼１３時から
肉を軽く水洗いし、余分な水分を吸水紙で吸いとる - 3
肉を牛乳パックの上にのせて両面
肉用ミオラ、塩胡椒をふりかける
(あおきで付属でついてるスパイスの方が美味しい) - 4
ポットでお湯を７０度にわかす
- 5
青色の大きい鍋にポットの沸かしたお湯を全部いれて、
ZIP ROCKにいれた肉を入れる
(ジップロック内の空気抜く) -
- 6
２回目満タンに沸かした70度のお湯を鍋に全部そそぐ。
- 7
ボニークスイッチon！
温度５７度
時間２時間４０分 - 8
ボニークの終了の音楽がなれば
すぐに肉をとりだす！(余熱で冷ましてる間にタレを作る) - 9
ローストビーフのたれは、
簡単ローストビーフ絶品たれがけ
の保存してるレシピ参考にする(オリーブオイルはなし) -
- 10
オリーブオイルではなく、ジップロックに残ってる肉汁をいれる！ お肉で付属でついてきたペッパーもいれる
- 11
包丁とトングを使ってうすくきっていく！
-
コツ・ポイント
焼き色をフライパンでつけるとかネットで出てくるけど、焼くと肉が硬くなるので、焼き色なしのほうが柔らかくて美味しい♪(´ε｀ )
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21600717
