Aを小鍋に入れて煮立たせ、粗熱をとる

魚を刺身のように切っておく

①の粗熱が取れたら①に卵黄とすりごまを入れてよく混ぜる

③に②を入れて15分以上置いて完成

うちでは余った卵の白身は味噌汁に使います

漬けが余ったら翌朝に茶漬けにしても美味しい！ご飯に漬け、ごま、海苔を乗せて白だしをかけるだけ！お好みでわさび。