押し麦を１０分ほど水に浸けてザルにあげておく。

ハムとキャベツを１cm幅の短冊切りにし、たまねぎを薄切りにし、にんじんをいちょう切りにする。

さやいんげんのヘタと筋を取り除いて１cm幅に切る。

鍋に油をひいて熱し、ハム・たまねぎ・にんじんを入れて炒める。

④に水・鶏がらスープの素・キャベツ・さやいんげん・ひよこ豆ドライパック・押し麦を入れて煮込む。

押し麦がやわらかくなったら、塩・こしょうで味をととのえてできあがり。