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美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け
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美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け-レシピのメイン写真

美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

めんつゆとごま油のいい香りが、オクラにしっかり染み込み美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
揚げ浸しの要領でオクラ漬けたら美味しいかな？って思いつきで作りました

めんつゆとごま油のいい香りが、オクラにしっかり染み込み美味しいですよ〜
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揚げ浸しの要領でオクラ漬けたら美味しいかな？って思いつきで作りました

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

めんつゆとごま油のいい香りが、オクラにしっかり染み込み美味しいですよ〜
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材料

  • オクラ 1袋（7本位）
  • 塩（塩もみ用） 小さじ1
  • 調味料
  • めんつゆ 2倍濃縮 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • お好みで
  • 生姜（チューブ、擦り） 適量
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    オクラをまな板の上で
    塩を振りしっかり塩もみします

    熊のような手はご愛嬌で(笑)

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に
    1分〜2分湯通し

    ザルにあけて水気を切ります

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方2写真
  3. 3

    その間に合わせ調味料

    めんつゆ、水、ごま油を混ぜ合わせる

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方3写真
  4. 4

    しっかり水気を切ったオクラを
    調味料に合わせます

    冷蔵庫に入れて一晩寝かせます
    （1〜2時間位でも美味しいです）

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方4写真
  5. 5

    1口サイズにカットして
    お皿に盛り付けたら完成♪

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方5写真
  6. 6

    余った漬けダレは冷奴など
    活用出来ますので是非

    • 美味しくてオクラでも食べれる〜GM漬け作り方6写真

コツ・ポイント

生のオクラはうぶ毛が多いので、塩もみは下処理としてやってくださいね

ガクやヘタが気になる方は予め落としましょう

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2023/08/04 08:21に公開
料理好き男子（オジ）の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます！メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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このレシピのキーワード

オクラ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21601330
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