カレー照り焼きチキン
Queｰsera @cook_40426880
カレー味の唐揚げを照り焼きにするという、子どもに人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
友人から魚の照り焼きを作る時の匂い消しにカレーパウダーを少量入れていると聞いて、鶏肉の場合は匂い消しではないですが、照り焼きとカレー味は合うと知り、自分なりにアレンジしました。
カレー照り焼きチキン
カレー味の唐揚げを照り焼きにするという、子どもに人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
友人から魚の照り焼きを作る時の匂い消しにカレーパウダーを少量入れていると聞いて、鶏肉の場合は匂い消しではないですが、照り焼きとカレー味は合うと知り、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
◎を混ぜて、タレを作る。
- 2
人参を薄く半月切りにする。１分半程レンチンする。
- 3
ブロッコリーを茎の部分を取り除いてから房の部分を鮮やかな色になるまで茹でる。
- 4
小麦粉とカレーパウダーをボウルに入れて混ぜる。
- 5
鶏肉を一口大に切って、ボウルに入れて⑤の粉をつける。
- 6
フライパンに多めの油を熱し、⑥をカリッとするまで揚げ焼きにして皿に取る。
- 7
②③④の野菜をフライパンで炒める。
-
- 8
⑦をフライパンに戻して混ぜ合わせる。
- 9
①のタレを加えて絡める。
-
- 10
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
カレーパウダーを、こんなに？というくらい入れます。
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