豚肉のゴマソース炒め
社医）ペガサス栄養部 @cook_40342510
患者さまにも人気です☆
164kcal たんぱく質13.8g 塩分1.0ｇ
このレシピの生い立ち
ワンパターンの味付けになりがちな野菜炒めを、たまにはごま風味でいかがでしょうか。患者様にも人気のメニューです。
豚肉のゴマソース炒め
患者さまにも人気です☆
164kcal たんぱく質13.8g 塩分1.0ｇ
このレシピの生い立ち
ワンパターンの味付けになりがちな野菜炒めを、たまにはごま風味でいかがでしょうか。患者様にも人気のメニューです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、ゆがく。
-
- 2
人参は細切りにする。その他の野菜も適当なサイズにカットする。
-
- 3
肉を炒める。
-
- 4
3⃣に人参・玉ねぎを加えて炒める。
-
- 5
4⃣に茹でたブロッコリーと黄ピーマンを加えてさっと炒める。
-
- 6
調味料を全て混ぜ合わせ、5⃣に加えてさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
使う野菜は何でも大丈夫です。練りごまはあまり馴染みのない調味料ですが、胡麻和えなどもこれを使えば、粒が無いので高齢の方でも歯に挟まるなどの心配がありません。
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