カップの紅茶ムース
紅茶の香りと食感を追及し、
食べやすくお裾分けしやすい様に
カップにしました。
このレシピの生い立ち
紅茶ムースを手軽に食べたくて。
作り方
- 1
牛乳と白砂糖、紅茶のティーバックを鍋に入れ温める
- 2
茶色っぽく色が出たらゼラチンを入れて人肌程度まで冷ます
- 3
2に卵黄と生クリームを混ぜて1時間冷蔵庫で固めたら出来上がり
コツ・ポイント
ティーバックを煮詰めると破けたりして茶葉が出るので工夫必要です。
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