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えび玉-レシピのメイン写真

えび玉

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

簡単に作れておいしい、えび玉!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもよく作ります。
カニカマでもおいしいです!

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材料

4人分
  • 卵 5ヶ
  • むきエビ 約15~20匹
  • ニラ 1/4束
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大1
  • 油 適量
  • 中華スープの素+水  小1/2+水小1
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作り方

  1. 1

    ニラは2cm位に切る。
    卵に中華スープの素を水で溶いたものを混ぜ合わせておく

    • えび玉作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を引きニラと海老を炒め、酒・塩コショウを加えてさっと混ぜ合わせる

    • えび玉作り方2写真
  3. 3

    溶いた卵を2に加えてフライパンをゆすりながら大きく混ぜ(強火)、固まってきたら弱火にして端を内側に寄せ裏返して焼く

    • えび玉作り方3写真
  4. 4

    完成!
    お好みでポン酢や甘酢あんをかけて召し上がれ!

    • えび玉作り方4写真

コツ・ポイント

簡単にあっという間にできます!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/08/30 09:39に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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