夏休みの昼に！簡単天ころ(冷やしうどん)

Name: 夏休みの昼に！簡単天ころ(冷やしうどん)
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん ４個; 天かす(お好きな量) 今回は70g入りを４人で分けた; 卵 ４個; お好みでわさび(少しずつ様子見ながら入れてね) 私は大さじ１くらい入れる。辛うま; みりん 100ml; 砂糖 小さじ２; だし醤油(３倍濃縮) 50ml; 醤油 50ml; 和風だしの素 5g; 塩 １つまみ; 水 300ml

uki_okan @cook_40128407

思い出の味を再現。中部地方のご当地グルメかな？普通の冷やしうどんではなく、少し甘めツユの“ころうどん”！それをお手軽に！

このレシピの生い立ち
天ころ(天ぷらころうどん。ころうどんとは、冷たいうどん。甘めダシが好き)が食べたくて食べたくて。。という気持ちと、夏休みのお昼をいかにして乗り切るかが合わさって出来ました！この美味しさは食べてみないと分からない！！

思い出の味を再現。中部地方のご当地グルメかな？普通の冷やしうどんではなく、少し甘めツユの“ころうどん”！それをお手軽に！

夏休みの昼に！簡単天ころ(冷やしうどん)

uki_okan @cook_40128407

思い出の味を再現。中部地方のご当地グルメかな？普通の冷やしうどんではなく、少し甘めツユの“ころうどん”！それをお手軽に！

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材料

４人分

冷凍うどん４個
天かす(お好きな量) 今回は70g入りを４人で分けた
卵４個
お好みでわさび(少しずつ様子見ながら入れてね) 私は大さじ１くらい入れる。辛うま
【つゆ】
みりん 100ml
砂糖小さじ２
だし醤油(３倍濃縮) 50ml
醤油 50ml
和風だしの素 5g
塩１つまみ
水 300ml

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作り方

1

みりんを耐熱容器に入れ600wで1分程加熱し沸騰させ、アルコールを飛ばす。鍋でも可。
砂糖を入れ混ぜてから冷やしておく。
2

冷凍うどんは一つ２分(600w)で解凍し、冷水で冷やし、水を切っておく。
3

①にツユの材料をすべて入れ混ぜる。
4

丼ぶりに麺、天かす、長ネギ、卵、お好みでワサビを盛り付け、ツユをかけ、混ぜて早めに食べる！

コツ・ポイント

手抜。レンチン。長ネギは元気があるときに刻んで冷凍しておくとさっと使えて楽。本当の天ころは海老天を使うので、お惣菜を買ってきて乗せてもいいかも。今回は常備品の天かす使用。
ころうどんは、ツユが甘めが好き！
キンキンに冷やして食べてもイイネ

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つくれぽ

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uki_okan @cook_40128407

2023/08/17 06:42に公開

8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m

このレシピのキーワード

冷やしうどん卵冷凍うどんわさび

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