旨だしキムチ炒飯

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

黄金炒飯にキムチをIN!キムチが入る分旨だしは少な目に。
食感と辛みも加わって、暑い時期にもぴったり☆

このレシピの生い立ち
黄金チャーハンのアレンジ。
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材料

2人分
  1. ごはん 400g(お茶碗大盛2膳くらい)
  2. 2個
  3. 旨だし 1/3包
  4. ごま油 大さじ1
  5. 白菜キムチ 50g
  6. 刻みねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    ごはんに卵と旨だしの中身の粉末をかけてしっかり混ぜる

  2. 2

    フライパンに油をひき、中~強火で1を炒める

  3. 3

    ごはんがぱらぱらしてきたら、フライパンの片側に寄せて、空いたスペースでキムチを焼く

  4. 4

    キムチの汁気が飛んだらごはんと混ぜ、刻みねぎを加えて全体に混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

ごはんは温かい方が手順1で混ざりやすいです。
手順3フライパンにスペース空けてキムチを焼くことで旨味UP!

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