モヤシは2cm程度の幅にカット。（長いのや短いのあっても構いません。）

ニラは1cm程度の幅にカットし、モヤシと一緒にボウルに入れ、塩を振り、混ぜて5〜10分放置。

放置している間に、豚こまを1〜1.5cm角に切る。

ニラとモヤシの水気を絞る。

水気を絞ったニラとモヤシのボウルに切った豚コマと○の調味料を入れる。

捏ねる。

餃子の皮に包む。（がんばれー！）

ごま油を敷いたフライパンに並べる。（まだ火はつけないでいいよー！）

片栗粉を溶いた水を入れ、蓋をし、強火にかける。

水分がある程度飛んできたら、蓋を外し、弱火にし、残りの水分が飛ぶまで火にかける。

いい感じに焦げ目がついたら、大きなお皿をかぶせて、フライパンごとひっくり返し、皿に盛り完成！