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冬瓜の豚汁
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冬瓜の豚汁-レシピのメイン写真

冬瓜の豚汁

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

こってり豚バラにあっさりきめが細かい冬瓜
このレシピの生い立ち
大根と冬瓜似ているようでどう違うのか？冬瓜は煮崩れしにくい、繊維が細かく、くせがないですかね。一度お試しください。

こってり豚バラにあっさりきめが細かい冬瓜
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冬瓜の豚汁

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こってり豚バラにあっさりきめが細かい冬瓜
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大根と冬瓜似ているようでどう違うのか？冬瓜は煮崩れしにくい、繊維が細かく、くせがないですかね。一度お試しください。

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材料

  • 冬瓜（乱切り) 30g
  • にんじん(乱切り） 1本
  • 豚ばら肉焼き肉用 200g
  • 調味料
  • 水 600㏄
  • 焼きあごだし（顆粒） 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 味噌 お好みの量
  • トッピング
  • きざみねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    味噌を除いた出汁に人参と

    • 冬瓜の豚汁作り方1写真
  2. 2

    冬瓜を加え、冬瓜が透明になるまで煮込み

    • 冬瓜の豚汁作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切った豚肉を

    • 冬瓜の豚汁作り方3写真
  4. 4

    フライパンで炒め

    • 冬瓜の豚汁作り方4写真
  5. 5

    豚の脂も一緒に鍋に入れ

    • 冬瓜の豚汁作り方5写真
  6. 6

    一旦火を落とし味噌を溶き入れ

    • 冬瓜の豚汁作り方6写真
  7. 7

    器に注ぎ、ねぎを散らし完成です。

    • 冬瓜の豚汁作り方7写真
  8. 8

    いただきま～す。

    • 冬瓜の豚汁作り方8写真

コツ・ポイント

今回は、冬瓜が主体の具材が少ない豚汁を作りました。主張が少ないかと思い、厚めの焼き肉用の豚ばらを使用、コクが出て、とても良かったです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/09/28 23:14に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

豚汁 にんじん 豚バラ肉 とうがん 味噌

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