かんたん、甘じょっぱい☆大学いも
テトラ☆ポット @cook_40427163
おうちにあるもので簡単に大学芋ができます。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作りました。
市販のタレの原材料を見たら、家でも作れそうだったのでやってみたら、うまくできたので、覚書に。
かんたん、甘じょっぱい☆大学いも
おうちにあるもので簡単に大学芋ができます。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作りました。
市販のタレの原材料を見たら、家でも作れそうだったのでやってみたら、うまくできたので、覚書に。
作り方
- 1
［下ごしらえ］
さつまいもを洗って、乱切りにする。
調味料（●印）は、合わせておく。 - 2
フライパンで180℃で5〜6分揚げる。串で刺して、中まで入ったらＯＫ。火を止める。
- 3
さつまいもを一旦取り出し、油を切る。
- 4
油を切ったお鍋にさつまいもを戻し、合わせ調味料（●印）を加えてから、火をつける。
- 5
弱めの中火で、さつまいもと絡めながら、調味料がとろっとするまで火にかける。焦げそうな時は弱火で！
- 6
お好みで、黒ごまをふってできあがり。
- 7
●のタレだけを煮詰めて、白玉団子に掛けてみました！少しサラサラしています。片栗粉や塩はお好みで加減してください。
-
コツ・ポイント
揚げて、タレと絡めるだけ！お鍋も１つしか使わないので、洗い物が減ります。甘じょっぱいタレなので、みたらし団子にもいいかも！
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