冷凍刻みオクラをある程度バラバラにし、醤油をかけて放置する。

冷凍うどんをレンジで解凍し、氷水で締める。

うどんの水を切り、1のオクラの上に乗せる。てっぺんにかつお節を盛り付けて完成。