冷凍キャベツはさっと茹でて、ザルに上げて冷ます。

冷凍玉ねぎのみじん切りはしばらく常温に置いておく。

ボウルに肉だねaを合わせて、しっかりと練り混ぜ、6等分してキャベツに乗せて包む。

鍋にロールキャベツを並べ、水、固形ブイヨン、塩、こしょうを入れて火にかける。

煮立ったらアクをすくい、蓋をして弱火で約30分程煮る。塩、こしょうで味を整えて完成です。