エビと舞茸のオイスター炒め♪

ミント15♪ @cook_40373345
*トップ10入り*ありがとうございます♪生姜と長ネギの旨みが、舞茸やぷりっとエビに絡んで、お箸が進みます(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
先日買った、舞茸が残っていたので、今回は炒めものにでもしてみようかと。
エビと舞茸のオイスター炒め♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪生姜と長ネギの旨みが、舞茸やぷりっとエビに絡んで、お箸が進みます(*´꒳`*)♡
このレシピの生い立ち
先日買った、舞茸が残っていたので、今回は炒めものにでもしてみようかと。
作り方
- 1
エビは背わたを取り、塩と片栗粉をまぶしてから軽く揉んで、流水で洗って汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
- 2
◉生姜と長ネギは、みじん切りに。パプリカは、細切りにしておく。
- 3
長ネギは、3cm位の長さに切り、舞茸は手でほぐし、片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて熱したら、生姜と長ネギのみじん切りを入れ、中火で炒めて香りを出す。
- 5
④がしんなりして来たら、エビを尾つきのまま入れて炒め、香りをまとわせる。
- 6
⑤に舞茸→長ネギ→パプリカの順に入れて炒め合わせ、しんなりしたら、オイスターソースを加え、ごま油を回しかけ炒め合わせる。
- 7
お皿に盛り付け熱い内にどうぞ♡青ネギを小松菜に代えても美味しいです。長ネギと生姜の旨みが具材に絡んで、お箸が進みます♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21604148








