海老チリ☆定番ごはん
suzumi☆ @cook_40296437
スイートチリを使ったお手軽海老チリです。大ぶりな海老を使うのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
安く買えた海老を美味しく食べたくて。冷蔵庫常備の調味料で作れないかと思い挑戦してみました。
海老チリ☆定番ごはん
スイートチリを使ったお手軽海老チリです。大ぶりな海老を使うのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
安く買えた海老を美味しく食べたくて。冷蔵庫常備の調味料で作れないかと思い挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き、背中側に切れ目を入れて背わたをとる。
片栗粉(分量外)を少量揉み混み、水洗いをして汚れを落とす。 - 2
ビニール袋に海老と★を入れて軽く揉み混み、1時間程馴染ませる。
- 3
たまねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
- 4
フライパンに油をひいて、②の海老を強火で焼き目がつくまで焼く。
- 5
海老を取り出し、たまねぎ、生姜、にんにくを炒める。
- 6
野菜がしんなりしたら、よく混ぜた☆を入れて、煮立たせる。
- 7
片栗粉に火が入りとろみが出たら、海老を戻して、馴染ませるように２～3分程絡めながら煮る。
コツ・ポイント
豆板醤の量で辛さが調整出来ます。
ごはんにかけて食べたいので、ソースは多めです。海老の量を増やして3人分にしても大丈夫だと思います。
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