じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切り、パプリカは種を取って細切りに、オクラは輪切りにする。

かぼちゃは皮を剥いて、食べやすい大きさに、茄子は輪切りに、豚肉は食べやすい大きさに切り塩、胡椒する。

鍋にサラダ油を敷き、豚肉を炒め、野菜を投入、さらに炒める。

水を加えて、洋風だしの素を投入して１０分ほど煮込む。

器にご飯を入れルーをかけて召し上がれ。