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なすと油揚げの甘辛炒め
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なすと油揚げの甘辛炒め-レシピのメイン写真

なすと油揚げの甘辛炒め

フライドポテト大好き
フライドポテト大好き @cook_40258353

甘辛味噌だれとなすと油揚げ、合わないわけがない！
晩御飯にもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
なすと油揚げを使ってお弁当のおかずを作りたくて

甘辛味噌だれとなすと油揚げ、合わないわけがない！
晩御飯にもお弁当にも◎
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なすと油揚げの甘辛炒め

フライドポテト大好き
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甘辛味噌だれとなすと油揚げ、合わないわけがない！
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材料

1人前
  1. なす 大きめ1個
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ごま油 小匙1/2
  4. ★みそ 大匙1/2
  5. ★みりん 大匙1
  6. ★コチュジャン 小匙1～
  7. ★砂糖 小匙2
  8. お好みでピーマン 1～2個
  9. お好みで油揚げを厚揚げに 1枚
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作り方

  1. 1

    今回のなすと油揚げのサイズ感はこちら

    • なすと油揚げの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにして、水につけて灰汁抜きする

    • なすと油揚げの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油揚げは半分に切ったあと、１cm幅に切る

  4. 4

    ★を全て混ぜ合わせておく

  5. 5

    熱したフライパンにごま油をしき、なすと油揚げを炒める

    • なすと油揚げの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    なすがやわらかくなったら、混ぜ合わせた★を回しかけ、全体に絡める(焦げやすいので注意)

  7. 7

    器にうつして完成！
    お弁当のおかずにも◎

    • なすと油揚げの甘辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

甘辛具合はお好みで調整してください！
彩りにネギを散らしたり、ピーマンを追加しても◎
油揚げだと物足りないときは厚揚げにするとメインのおかずにもなります！

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フライドポテト大好き
フライドポテト大好き @cook_40258353
2023/08/15 04:02に公開
最近はヘルシーレシピに興味津々です。クックパッドの機能の使い方を勉強中です笑つくれぽって貰えると嬉しいことを実感したので、これからはどんどん書きたいです！
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