すったて-レシピのメイン写真

すったて

埼玉県コバトン @kobaton

薬味のたっぷり入った埼玉県の郷土料理『すったて』は、暑い日でもとっても食べやすい主食です。豆腐も入って栄養◎。
このレシピの生い立ち
このレシピは、簡単に作れる『熱中症予防お手軽レシピ』です。
詳しくは、埼玉県HP
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0704/netsuchusyo/netsuchusyo_yobou_recipe.htm

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薬味のたっぷり入った埼玉県の郷土料理『すったて』は、暑い日でもとっても食べやすい主食です。豆腐も入って栄養◎。
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薬味のたっぷり入った埼玉県の郷土料理『すったて』は、暑い日でもとっても食べやすい主食です。豆腐も入って栄養◎。
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このレシピは、簡単に作れる『熱中症予防お手軽レシピ』です。
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材料

1人分

きゅうり 1/2本
★みそ大さじ1/2
★すりごま（白）大さじ2
★麺つゆ（3倍濃縮）小さじ2
豆乳 100ml
木綿豆腐（小パック） 1個
☆みょうが 1個
☆大葉 2枚
ごはん 100g

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作り方

1

深めの器に薄く輪切りにしたきゅうりと★を入れる。
2

①に豆乳を加えて、混ぜながらみそを溶かす。手でちぎった豆腐を入れる。
3

②に☆薬味（みょうがの薄切り、大葉を千切り）を添えて、ごはんにかける。
4

＊つくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー／474kcal
たんぱく質／22.0g
食塩相当量／2.4g

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埼玉県コバトン @kobaton

2023/08/15 06:28に公開

埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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