なすの照り焼き
レインボー。 @cook_40414579
我が家はナス好きなのであっという間になくなるレシピです
このレシピの生い立ち
ナスの蒲焼の皮むき･･･栄養高い皮が勿体なくて 苦手な人もこれなら!!
と 考えてみました
なすの照り焼き
我が家はナス好きなのであっという間になくなるレシピです
このレシピの生い立ち
ナスの蒲焼の皮むき･･･栄養高い皮が勿体なくて 苦手な人もこれなら!!
と 考えてみました
作り方
- 1
ナスは5ミリの厚さに切り水に5分～つけてアク抜きします
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- 2
キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取りごま油を敷いたフライパンへ並べてから火をつけます
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- 3
断面が少しきつね色になったらフライパンから一旦取り出します(並びきらなかった分も同じように焼きます)
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- 4
フライパンの油を拭き取り合わせておいたタレを投入
-
- 5
フツフツしてきたらナスを戻してタレを絡めて 白ゴマも入れて絡めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
タレが少ないように感じますが ナスが薄いので割と絡みます
ナス1個なら全て小さじ1でいけるかも？
お酒のアテなら一味や七味
味変にポン酢もいけます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606217
