かぼちゃは皮を剥き、茹でる（蒸す）。皮も捨てず、別の鍋で蒸す。

小豆は、私のレシピ「ぜんざいの汁」を参考にしてあんこを作る。煮溶かした寒天若しくはパールアガーを加えてよく混ぜる。

１を別々の容器に入れ、ブレンダーで滑らかなるよう潰す。砂糖を少し入れ、パールアガー、若しくは煮溶かした寒天を適量加える。

白玉粉を水で耳たぶぐらいの硬さに練り、お湯で茹で団子を作っておく。

４、２、３（黄色の部分）、３（皮の部分）の順にガラス容器に入れて冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし固める。