■小松菜のナムル:鍋にお湯を沸かしてさっと茹でる。湯切り後、絞り、長さ3cmに切る。塩、ごま油、すりごまで和える。

■にんじんのナムル:スライサーで細切りにする。塩、ごま油、すりごまで和える。

■肉そぼろ:鍋に豚ひき肉、みりん、醤油、ごま油、すりごま、こしょうを入れて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

■椎茸の煮物:鍋に椎茸、みりん、醤油、砂糖を入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮る。