アプリでひらく作り方
- 1
だし汁に、下処理下きくらげ、えのき、なめこを入れてクツクツと煮ます。ここで豆腐を入れてもOK
- 2
全体に火が通ったら、卵を入れてください。
- 3
味噌を溶かし入れ、完成。
コツ・ポイント
卵は沸騰させながら、いっぺんにいれず2、3回に分けて、箸でぐるぐると全体に渦をつくり、鍋のふちに垂らすのを繰り返すとふわふわにできます。
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だし汁に、下処理下きくらげ、えのき、なめこを入れてクツクツと煮ます。ここで豆腐を入れてもOK
全体に火が通ったら、卵を入れてください。
味噌を溶かし入れ、完成。
卵は沸騰させながら、いっぺんにいれず2、3回に分けて、箸でぐるぐると全体に渦をつくり、鍋のふちに垂らすのを繰り返すとふわふわにできます。
