台湾カステラ風byツインシェフ
台湾カステラ美味しいですよね！
お家で食べられるようにIHクッカーのツインシェフで作りました。ちゃんと焼けて美味ですよ！
このレシピの生い立ち
台湾カステラを初めて食べた後その美味しさに衝撃を受け､カステラ嫌いの私が自作したい欲に駆られて作ってみました。たくさんある台湾カステラのレシピと､ツインシェフのケーキレシピを参考に作ってみました。
台湾カステラ風byツインシェフ
台湾カステラ美味しいですよね！
お家で食べられるようにIHクッカーのツインシェフで作りました。ちゃんと焼けて美味ですよ！
このレシピの生い立ち
台湾カステラを初めて食べた後その美味しさに衝撃を受け､カステラ嫌いの私が自作したい欲に駆られて作ってみました。たくさんある台湾カステラのレシピと､ツインシェフのケーキレシピを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分け､卵白だけ冷凍庫で冷やしておく。ホットケーキミックスは予め篩にかけておく。
- 2
ボウルに卵黄と砂糖大さじ3を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
②に生クリームとオイルを加えてよく混ぜ､ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 4
冷凍庫から取り出した卵白に塩をひとつまみ加えて泡立てる。砂糖大さじ2を数回に分けて加え角が立つぐらいのメレンゲを作る。
- 5
③にメレンゲを1部加えてよく混ぜ合わせた後､残りのメレンゲとさっくり混ぜて内なべに入れ『ケーキ』を選択し『OK』を押す。
- 6
出来上がりの合図が鳴ったら完成。内なべを取り出しカステラを中から取り出す。熱いのと柔らかいので気をつけて。
-
- 7
切り分けて召し上がれ。
可愛いサイズなので、食べたいときにすぐ作れるのが良いです。 -
コツ・ポイント
卵白をキンキンに冷やすのとメレンゲにするときに塩をひとつまみ加えること。内なべに熱湯を入れて予め温めておくこと､ですね。後は気負わず楽しく作ってみましょう。ふんわりぷるん！の美味しいカステラができますよ。
つくれぽ
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