なんちゃって角たこ焼き
Beth035 @cook_40427222
たこ焼き器やたこ焼き粉がなくてもできる、なんちゃってたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたいと言う息子に、家にたこ焼き器がないので少し硬めの生地でたこ焼き風に作りました。
なんちゃって角たこ焼き
たこ焼き器やたこ焼き粉がなくてもできる、なんちゃってたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたいと言う息子に、家にたこ焼き器がないので少し硬めの生地でたこ焼き風に作りました。
作り方
- 1
たこはぶつ切り、ネギと紅しょうがはみじん切りにしておく。
- 2
天麩羅粉、小麦粉、出汁粉末を混ぜてから玉子を割り入れ、水を加えて混ぜる。
だまになる場合はザルや濾し器で濾す。 - 3
卵焼き用のフライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火で温める。2の生地をおたま2杯分入れる。
- 4
フライパンの半分にたこ、ねぎ、紅しょうがを乗せる。
-
- 5
淵が焼けてきたらフライ返しで半分に折り畳み、形を整えながら2分ほど焼く。
- 6
フライパンの空いたところにサラダ油大さじ1程度を追加して、火を少し強めにして両面焼く。これで表面がカリッとする。
- 7
お好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけてできあがり！
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コツ・ポイント
生地は周りが焼けたら折り畳んで大丈夫です。
天麩羅粉を多めに入れているので、後から油足して表面をカリっとさせると美味しいです。
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