カボチャのきんぴら
寿美子さん @cook_40119593
煮物ばかりじゃありません。
手間が掛かりますが以外と作りやすいです。
天ぷら用にスライスしてから切ってね。
このレシピの生い立ち
ホクッとしてるようなシャキッとしてるようなキンピラの食感が好きで作りました。
カボチャのきんぴら
煮物ばかりじゃありません。
手間が掛かりますが以外と作りやすいです。
天ぷら用にスライスしてから切ってね。
このレシピの生い立ち
ホクッとしてるようなシャキッとしてるようなキンピラの食感が好きで作りました。
作り方
- 1
カボチャは天ぷら用位にスライスしてから皮が上になる様にして細い感じに切ります。
- 2
フライパンに油、切ったカボチャを入れて火を中火でつけて、全体に油が回る感じに炒めます。
- 3
砂糖、醤油、みりん、水、だしの素、を入れて火を弱めて炒め煮をします。
汁気が少しだけ残るくらいで火を止めます。 - 4
そのまま10分くらい置くと馴染んで美味しくなります。
お好みで炒りごま(白、黒どちらでも)を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
火を通し過ぎるとバラバラになるので、色がしっとり変わったらOK。
硬いかな？と火を止めたらフライパンに落とし蓋又はクッキングシートなどちょつとかぶせて10分くらい落ち着かせて置くといいですよ。
似たレシピ
-
-
-
かぼちゃのごまきんぴら かぼちゃのごまきんぴら
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。このレシピの生い立ち食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
-
-
-
-
-
-
お弁当に◎食材1つ♪かぼちゃのきんぴら お弁当に◎食材1つ♪かぼちゃのきんぴら
食材1つで簡単☆ほっこり甘いかぼちゃきんぴら。切って炒めるだけ時短♪あと一品や冷凍つくりおき、お弁当おかずにも◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21605315
