万願寺唐辛子の破裂防止で包丁で切り込みを入れる。
魚グリルで焼く。 やきめは、しっかりと。

熱湯委゛豚薄切り肉をしゃぶしゃぶする。

ザルに空け、酢湯切りをしっかりする。

(奥に焼き上がった万願寺唐辛子)

◎を混ぜ合わせる。　　(a)

焼いた万願寺唐辛子と、しゃぶしゃぶしたお肉を盛る。

(a)をかける。
お好みでピンクペッパーを添える。