かた焼きそば
米粉大好き❤ @cook_40161093
あんかけ焼きそばを食べたかってので、冷蔵庫に余った野菜を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が、飽きてしまったので、その麺を生かして作ってみました。ちくわやエビは、冷蔵庫、冷凍庫にあったからで、代わりに豚肉やはんぺんしても美味しいです
かた焼きそば
あんかけ焼きそばを食べたかってので、冷蔵庫に余った野菜を使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が、飽きてしまったので、その麺を生かして作ってみました。ちくわやエビは、冷蔵庫、冷凍庫にあったからで、代わりに豚肉やはんぺんしても美味しいです
作り方
- 1
あんを作る
- 2
長ネギを斜め切りに、にんじんを細切りにする
- 3
しめじ、えのきの石付きをとり、ほぐす
- 4
フライパンに油を挽き、にんじん、長ネギをいため、火が通ったらしめじえのきを入れ炒める
- 5
4の鍋に水400ccをいれ、沸騰させる
- 6
冷凍エビ、ちくわをいれ、煮込む
- 7
鶏がらスープの素、砂糖、醤油、酒をいれ、煮込む
- 8
水溶き片栗粉を7のフライパンにいれ、完成！
- 9
別のフライパンにごま油をひき、温める
- 10
中華麺を平く入れ、片面に焦げ目がついたら、裏返しにして、焦げ目がついたら
麺の完成 - 11
10の麺に8のあんかけをかけたら感性！
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