【桜の聖母短大】キャベツのピクルス
ふくしま未来レシピ @cook_40426923
塩を使う代わりに穀物酢を使うことで減塩効果があります。
このレシピの生い立ち
R4年度チャレンジふくしま県民運動推進協議会
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」
福島県食育応援企業団の力を借りて
桜の聖母短期大学 食物栄養専攻の学生が考えたヘルシーメニューレシピです
【桜の聖母短大】キャベツのピクルス
塩を使う代わりに穀物酢を使うことで減塩効果があります。
このレシピの生い立ち
R4年度チャレンジふくしま県民運動推進協議会
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」
福島県食育応援企業団の力を借りて
桜の聖母短期大学 食物栄養専攻の学生が考えたヘルシーメニューレシピです
作り方
- 1
キャベツはせん切り、人参も長さ3～4cm程度のせん切りにする。
- 2
重量の0.5％程度の塩を振り、出てきた水分を拭きとる。
- 3
漬け込み調味料を合わせ、漬け込む。
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