【保育園給食】コロッケ（うさぎさん）
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266
おはなしメニュー「うさぎさん コロッケ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
絵本「うさぎさん コロッケ」で、うさぎさんが作るコロッケをイメージして作りました。顔と耳のバランスが大変でしたが、子どもたちも喜んでくれました。
【保育園給食】コロッケ（うさぎさん）
おはなしメニュー「うさぎさん コロッケ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
絵本「うさぎさん コロッケ」で、うさぎさんが作るコロッケをイメージして作りました。顔と耳のバランスが大変でしたが、子どもたちも喜んでくれました。
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて、熱いうちにつぶしておく。
- 2
みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
- 3
１と２を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 4
３を顔１個、耳２本に成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 5
１７０℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- 6
できあがったコロッケを盛りつけして、目をグリンピース、鼻をにんじんでトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
うさぎさんの顔にするため、成形がポイントになります。耳は大きすぎないようにするとかわいくできます。
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