□ゴーヤーのワタを除き、約2mm厚に切る。
□ジャガイモを約5mm厚の短冊切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●肉、塩、砂糖を入れ、数分炒める。
●ゴーヤー、ジャガイモ、酒を加える。
●フタをし、時々混ぜ、６分程蒸し焼きにする。

●チーズ、鶏ガラスープの素を加える。
●混ぜながらチーズを溶かし込む。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。