レモン醤油でさっぱり薄切り牛炒め

KUROSU亭
KUROSU亭 @cook_40296650

甘辛い牛肉をレモンでさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、レモンステーキを薄切り肉で再現しました。

レモン醤油でさっぱり薄切り牛炒め

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甘辛い牛肉をレモンでさっぱりいただきます！
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レストランで食べた、レモンステーキを薄切り肉で再現しました。
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材料

4人分
  1. 牛肉（薄切り） 600ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. レタス（盛りつけ用） 1/2個
  4. ○醤油 大さじ4
  5. ○みりん 大さじ2
  6. ○麺つゆ 大さじ2
  7. ○砂糖 大さじ2
  8. ○にんにく 1/2片
  9. ○日本酒 大さじ2
  10. ○蜂蜜 小さじ1
  11. ☆ポッカレモン 大さじ1
  12. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    ○をボールに全て入れてよく混ぜる。

  2. 2

    混ぜた調味料に、牛肉薄切りを入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  3. 3

    焼く10分ほど前に、冷蔵庫から取りだし、常温に戻しておく。焼く直前に片栗粉を入れて揉み込む。

  4. 4

    玉ねぎを炒める。火が通ったら、肉を入れ炒める。玉ねぎやタレから出てきた汁が無くなってきたら、レモンを、回しかける。

  5. 5

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

焼く前に肉を常温に戻しておくことと、片栗粉を入れることで、お肉がやわらかくなります。
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「いいね」ありがとうございます♪たくさん見てもらえるとモチベーションアップになります！お料理を作っている時が至福のときです。3人息子を育てていた時は、毎日お弁当作りをしていました。主人の両親と同居、そして両親は農家なので食材が豊富！大人数の家族に美味しいものを出したくて日々探究しています！よろしくお願いします！
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