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鶏もも肉の唐揚げ
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鶏もも肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏もも肉の唐揚げ

MomoCharo
MomoCharo @cook_40426309

固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡

固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡

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MomoCharo
MomoCharo @cook_40426309

固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡

固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
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唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 油 適量
  3. ○玉ねぎおろし 1/4個分
  4. ○酒 大さじ2
  5. ○醤油 大さじ1.5~2
  6. ○おろしにんにく 小さじ1
  7. ○おろし生姜 小さじ2
  8. ○ごま油 小さじ1
  9. ○塩 小さじ1
  10. ◎たまご 1個
  11. ◎マヨネーズ 大さじ2~3
  12. ●薄力粉 大さじ2
  13. ●片栗粉 大さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をフォークでさして柔らかくして好きな大きさに切っておく

  2. 2

    ビニール袋に○を入れて揉む

  3. 3

    ②に①を入れて揉みこみ、
    30分ほどおく

  4. 4

    ◎を入れて揉み込む
    時間があれば30分ほどおく

  5. 5

    別のビニール袋に●を入れて
    ④の水気を切って入れて
    袋を振って馴染ませる

  6. 6

    低温の油で
    少し色が薄いかな？位まで揚げる

  7. 7

    1度取り出し、
    油を高温に設定する

  8. 8

    高温の油で2度揚げする

コツ・ポイント

マヨネーズを入れることで冷めても固くなりにくくなります○

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MomoCharo
MomoCharo @cook_40426309
2023/08/24 16:58に公開

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