豆乳モンブラン
マルサンアイ @cook_40296553
むき甘栗を使って簡単に作れるモンブラン。
このレシピの生い立ち
マルサン「有機豆乳無調整」を使うことで、まろやかな味わいのマロンクリームができあがります。お好みで、ブランデーを加えるのもおすすめです。
豆乳モンブラン
むき甘栗を使って簡単に作れるモンブラン。
このレシピの生い立ち
マルサン「有機豆乳無調整」を使うことで、まろやかな味わいのマロンクリームができあがります。お好みで、ブランデーを加えるのもおすすめです。
作り方
- 1
今回はマルサン「有機豆乳無調整」を使います。
-
- 2
むき甘栗を裏ごしし、【A】とよく混ぜ合わせてペースト状にする。
- 3
器にビスケットをおき、その上にホイップクリーム(市販)を少ししぼる。
- 4
むき甘栗(中心用)をのせ、栗を覆うようにホイップクリームをしぼる。
- 5
②を口金を付けた絞り袋に入れて、④の上にバランスよくしぼり出し、むき甘栗(飾り用)をのせる。
コツ・ポイント
口金はモンブラン用のものを使用しましたが、口径の細い丸口金でもできます。口金がない場合、少し見た目は悪くなりますが、保存袋に入れて端を切り落としてもできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606269
