トマトぶっかけそば

Name: トマトぶっかけそば
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可） 1玉; トマト 1個; 細ネギ 1本; そばつゆ（原液） 大さじ2杯; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

トマトを煮込んだそばつゆで食べるぶっかけそば☆
このレシピの生い立ち
まだまだ毎日暑いですね…ということで冷たいおそばアレンジをまたお一つ。
今回はトマトを煮込んだそばつゆのぶっかけそばにしてみました！
酸味が利いたそばつゆに、冷たいお蕎麦がとってもよく合います！
食欲のなくなる暑い夏の日にも最適ですよ☆

トマトぶっかけそば

平中なごん @cook_40359144

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一人前

蕎麦（生が一番だが乾麺、茹で麺でも可） 1玉
トマト 1個
細ネギ 1本
そばつゆ（原液）大さじ2杯
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
山椒少々
乾燥バジル少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

トマトはみじん切りに、細ネギは薄切りにする。
2

そばつゆとトマトを合わせ、水を加えて丼八分目くらいにし、白コショウ、一味、山椒を加えてよく混ぜながら鍋で一煮立ちさせる。
3

蕎麦を茹でて冷水でよく冷やす。
4

お椀に②のそばつゆと蕎麦を入れ、上に細ネギを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
5
お好みで、天ぷらなどもお乗せください。

コツ・ポイント

蕎麦は生が一番だが乾麺、茹で麺でも可。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

平中なごん @cook_40359144

2023/08/29 10:15に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

かけそばトマトそばめんこねぎ山椒乾麺

似たレシピ

その他のレシピ