ピーマンの小悪魔パスタ
ごりぽんとらばす @cook_40252922
程よい塩加減がクセになるパスタです。
このレシピの生い立ち
インスタで紹介されていたつまみレシピをアレンジしてパスタにしてみました。
ピーマンの小悪魔パスタ
程よい塩加減がクセになるパスタです。
このレシピの生い立ち
インスタで紹介されていたつまみレシピをアレンジしてパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさ、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
- 2
お湯を沸かし麺を表記された時間より短く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて炒める。
- 4
ニンニクの香りがしてきたらベーコンを炒める。
- 5
ベーコンに火が通ったらピーマンを入れ油が回る程度軽く炒めたら塩昆布をいれさらに軽く炒める。
- 6
フライパンに茹で汁と醤油を入れ軽く煮詰める。
- 7
麺を入れ素早く混ぜたら皿に盛りお好みでブラックペッパーを振りかけたら完成。
コツ・ポイント
☆ パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
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