10分で完成！ごま油香る♡夏野菜ざるそば
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
暑さで食欲がないときには夏野菜たっぷりでごま油が入ったざるそばはいかがですか？具も一緒に食べればあっという間に完食ですよ
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がわかないということで、食べやすい冷たく冷やした蕎麦と、つけタレに具をたっぷり入れたざるそばを作ってみました。これだと具もしっかり食べれて食欲がないときでもさっぱりと食べられますよ。
10分で完成！ごま油香る♡夏野菜ざるそば
暑さで食欲がないときには夏野菜たっぷりでごま油が入ったざるそばはいかがですか？具も一緒に食べればあっという間に完食ですよ
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がわかないということで、食べやすい冷たく冷やした蕎麦と、つけタレに具をたっぷり入れたざるそばを作ってみました。これだと具もしっかり食べれて食欲がないときでもさっぱりと食べられますよ。
作り方
- 1
ざるそばを規定時間茹でて氷水でしっかりしめて、お好みで小葱をのせます。
- 2
トマトと大葉を綺麗に洗い、細かく切ります。
-
- 3
トマト、大葉、麺つゆ、ごま油、生姜を加えてよく混ぜます。
-
- 4
全体がしっかり混ざったらOKです。
-
- 5
海苔を細かく刻んで上にかけます。
-
- 6
できあがりです。
-
- 7
つけタレと具をしっかりそばと絡めてめしあがってください。
-
コツ・ポイント
蕎麦を茹でている間につけタレを仕込んでしまえば、10分もあれば出来上がります。夏野菜はきゅうりやみょうがなどを加えてもおいしいですよ。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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