豚てりスタミナ丼

Name: 豚てりスタミナ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フリルレタス 1袋; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2; オリゴ糖 大さじ1.5; 白だし 大さじ1; 味覇 3センチ; ごま油（炒め油用） 適量; しょうが 3センチ; にんにく 2センチ; 玉ねぎ 半分; 豚 170-200g; ご飯 1.5合; 卵黄 2個分

ヨヨヨッキー @cook_40426899

暑い日でも味が濃いめでモリモリ食べれます！
最後の方は、ねっとり感が出てきて終盤まで美味しい♪
このレシピの生い立ち
遅く帰ったので、手早く作れるものですませたく。
でも、暑い日だったのでスタミナもつけたく。

豚てりスタミナ丼

ヨヨヨッキー @cook_40426899

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材料

2人分

フリルレタス 1袋
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ2
オリゴ糖大さじ1.5
白だし大さじ1
味覇 3センチ
ごま油（炒め油用）適量
しょうが 3センチ
にんにく 2センチ
玉ねぎ半分
豚 170-200g
ご飯 1.5合
卵黄 2個分

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作り方

1

フリルレタスは一口大に手でちぎって水洗いし、水気をきっておく
2

ボウルに、醤油・酒・みりん・オリゴ糖・白だし・味覇を混ぜておく
3

鍋にごま油を入れて加熱し、しょうが・にんにくを入れて玉ねぎを炒める
4

玉ねぎがしんなりしてきたら、豚を投入し、炒める
5

2を投入し味が染み込むように、弱火でグツグツ煮詰める
6

丼にご飯をよそい、1のレタスを敷き詰めた上に、豚を煮汁とともに入れて盛り付ける
7

最後に卵黄を真ん中にのせて出来上がり

コツ・ポイント

豚は後で煮詰めるので、炒める段階では表面の色が変わる程度に留めておくと、食べた時の食感が柔らかくなります。

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つくれぽ

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ヨヨヨッキー @cook_40426899

2023/08/22 13:43に公開

仕事で毎晩遅くたまにしか作らないので、ほとんどが時短やカンタンなレシピです。平日はほぼ作れる回数も少なく、土日に気が向いたら作るくらいのズボラ主婦です。手の込んだレシピはありません。忙しい方や時間のない方、家にある調味料でサッと作れるものが中心なので、気軽に料理したい方に見てほしいです⭐︎パスタは大好きなので、それは頑張ってレシピ増やしてます！♪

このレシピのキーワード

丼豚肉レタスにんにく酒玉ねぎご飯しょうが卵黄

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