なすの肉味噌あんかけ
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201
トロッとした肉味噌あんかけで旬のなすの旨みを存分に楽しめるレシピ♪ご飯に乗せてもよし！麺に乗せてもよし！使い勝手も◎
このレシピの生い立ち
柔らかくて誰でも食べやすい、ナスの旨みを最大限に引き出した和風なレシピを考えました！
なすの肉味噌あんかけ
トロッとした肉味噌あんかけで旬のなすの旨みを存分に楽しめるレシピ♪ご飯に乗せてもよし！麺に乗せてもよし！使い勝手も◎
このレシピの生い立ち
柔らかくて誰でも食べやすい、ナスの旨みを最大限に引き出した和風なレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタをとり、5センチ大の乱切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、軽く焼き色がつくまで、なすを炒める。
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- 3
肉味噌はレシピID:21603066を使用。
-
- 4
焼き色がついたら、肉味噌を入れ、軽く炒める。
- 5
片栗粉は水で溶かして、水溶き片栗粉をつくる。片栗粉:水は1:2で！
- 6
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
再度弱火で加熱する。 -
- 7
お皿に盛り付けて、小ネギを振りかけたら、できあがり！
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