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沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ
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沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ-レシピのメイン写真

沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄島野菜ハンダマ
貧血予防の葉酸や、カルシウムの吸収を助けるビタミンKなどビタミン類をそのまま摂取できるレシピです♪
このレシピの生い立ち
ハンダマの香りが好きで♡
香りを生かした食べ方を考案しました♪

#夏にオススメ
#簡単　#ビタミンたっぷり
#夏野菜レシピ

沖縄島野菜ハンダマ
貧血予防の葉酸や、カルシウムの吸収を助けるビタミンKなどビタミン類をそのまま摂取できるレシピです♪
このレシピの生い立ち
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香りを生かした食べ方を考案しました♪

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沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄島野菜ハンダマ
貧血予防の葉酸や、カルシウムの吸収を助けるビタミンKなどビタミン類をそのまま摂取できるレシピです♪
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香りを生かした食べ方を考案しました♪

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沖縄島野菜ハンダマ
貧血予防の葉酸や、カルシウムの吸収を助けるビタミンKなどビタミン類をそのまま摂取できるレシピです♪
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材料

2人分
  • ご飯 2膳
  • ハンダマ（葉） 5枚
  • 酢 小さじ1/2
  • 梅干し 1個
  • いりごま（白） 大さじ1
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ハンダマは葉だけ取り、ざく切りにし、酢を回しかけ混ぜ合わせる。

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方1写真
  2. 2

    大葉は、ざく切りにする。

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方2写真
  3. 3

    梅干しは、種を取り除き、包丁で軽く切るように、たたき梅にする。

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方3写真
  4. 4

    ご飯に材料を加え、混ぜ合わせる。

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方4写真
  5. 5

    オニギリにして、
    お好みで軽く塩をかけ出来上がり♡

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方5写真
  6. 6

    ★沖縄島野菜ハンダマ
    別名→水前寺菜

    • 沖縄島野菜ハンダマと大葉の梅オニギリ作り方6写真

コツ・ポイント

沖縄島野菜ハンダマの
ビタミン類をそのまま摂取できるのが
オススメポイント♡

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沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
2023/08/22 03:45に公開
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる　です。＼食べたものが身体をつくる／ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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