もやしはヒゲを取って水に晒す。

鶏の唐揚げを半分に切る。
ニラは4cm幅に切る。
長ねぎは斜め切りにする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったらもやし・長ネギを入れて炒める。

野菜がしんなりとしたら鶏の唐揚げ・ニラを入れて炒める。

【3】を入れて味を調える。

お皿に盛り付けて白ごまを散らす。